Not known Details About الأغذية المصنعة
Not known Details About الأغذية المصنعة
Blog Article
يمكن الاستغناء عن الأغذية المصنعة واستبدالها ببعض البدائل الصحية التي يتم تحضيرها في المنزل ومن هذه البدائل:
• توفير خيارات أكثر بأسعار معقولة من الأغذية الطازجة للأشخاص ذوي الدخل المنخفض.
إنتاج المشروبات الكحولية مثل نبيذ العنب والتفاح والبيرة.
يحافظ التجميد على القيمة الغذائية للأطعمة، وأي خسارة فيها يكون نتيجة لعمليات المعالجة السابقة للتجميد، أو نتيجة طهيها بعد ذوبانها.
جعل النشاط البدني ممتعا، يجب توفير وقتا كافيا للطفل للنشاط البدني على الأقل ساعة يوميا ومحاولة الانضمام لهم والاستمتاع معهم، وبذلك نستطيع دمج الأغذية الصحية والأنشطة سواء ترفيهية أو رياضية وهذا سيساعد الطفل على النمو والتطور في تحسين صحته.
تُعرِّف وزارة الزراعة الأمريكية الطعامَ المُصنَّع بأنه أيِّ سلعةٍ زراعيَّة خام كانت عرضةً للغسل، أو التنظيف، أو الطحن، أو القطع، أو التقطيع، أو التدفئة، أو البسترة، أو الطَّهي، والتعليب والتَّجميد والتجفيف والتجفيف والخلط والتعبئة أو غيرها من الإجراءات التي تغيِّر الطعام من حالته الطبيعية.
تستعمل البسترة للتخلص من البكتيريا الضارة التي تسبب الأمراض المنقولة بالطعام في الحليب.
غنيّةٌ بالكربوهيدرات المُكرّرة: حيث إنّ الكربوهيدرات الأغذية المصنعة الموجودة في الأطعمة المُصنّعة تكون في الغالب مُكرّرة، ويؤدّي تناولها إلى حدوث ارتفاعٍ عشوائيٍّ في مستويات سكر الدم والإنسولين، ممّا يؤثر بشكلٍ سلبيٍّ في الصحة.
بعض الحلويات يضاف إليها بعض من السعرات الحرارية، التي تفتقر للمواد الغذائية، حيث أن بعض الحلويات تخضع لدرجة حرارة عالية مما يقلل من فائدة هذه الحلوى، وكذلك إضافة الكثير من السكر مما يجعلها ضارة على صحة الأطفال، وكذلك هذه الحلوى تخضع للتغليف والتعبئة مما يجعلها ضارة للأطفال،لأن يضاف إليها بعض من المواد الحافظة حتى تستمر لفترة طويلة.
- يتم تجهيز الأطعمة الجاهزة للأكل، مثل رقائق البسكويت والجرانولا (وهو نوع من حبوب الإفطار يتكون عادة من الشوفان المدلفن، والسكر البني أو العسل، والفواكه المجففة، والمكسرات) واللحوم اللذيذة.
يتم تخزين الطعام في أكياس أو علب مفرغة من الهواء بشكل جيد، مما يوفر بيئة خالية من الأكسجين اللازم للميكروبات للنمو والبقاء على قيد الحياة. تستخدم هذه الطريقة بكثرة في معالجة المكسرات.
يوجد الكثير من مخاطر الأغذية المصنعة والمعلبة على الأطفال، وفيما يلي سنذكرها:-
ومن الأمثلة على ذلك المشروبات الغازية والحلويات وقطع الدجاج. ومع ذلك، يمكن أن تدخل أيضا في أطعمة غير متوقعة كالخبز وحبوب الإفطار والزبادي.
وهي من أكثر الطرق المستخدمة عالميا للحفاظ على الأطعمة، حيث يتم تخفيض درجة حرارة الأطعمة تحت درجة الصفر المئوية للتقليل من نشاط البكتيريا الضارة الذي تؤدي إلى فساد الأطعمة.